タイトルは駄洒落ではありません(と言ったところで、駄洒落になっちゃってんですけど・・・・(^^ゞ)
先日、テレビで
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/52667835.html
を放映していた
ちょうど夜のメニューを考えねばならない時だったので、採用させてもらうことにした・・・・けど、スーパーへ行って、いまいち美味そうなマグロがない・・・・なんたって、高知ではカツオでしょう
・・・で、カツオ版を作ってみた
タルタルソースも、あまり美味しそうでない柴漬け(高知で、あんましうまい柴漬けにはお目にかかれない)よりも、少しはまともそうなスグキがあったので、それを混ぜた(その他ニンニクと紅生姜等)・・・・
うまかった
(写真なくてすいません)
タタキも皮の部分だけあぶって、身はほんのりあったかい程度ですが、それと同様に衣だけさっと揚げて身は半生・・・・また、つくろっと・・・・
ちなみに、ネットで調べたら、けっこうカツオのカツ(カツ丼の場合が多い)の記事がありますねえ・・・・